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[日誌] 转---外国人吃烤鸭伸手拿鸭架被阻,为何?

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  • TA的每日心情
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    2014-9-2
    在中國時間
    2006年至今
    發表於 2019-11-7 11:44:38 |顯示全部樓層
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    说到烤鸭对大家来说应该都并不陌生。皮酥肉嫩多汁的烤鸭,深受进餐者的喜爱。在中国各地各式各样的烤鸭中,北京烤鸭应该是最有名的。据说北京烤鸭起源于明代,后来是专门进贡给皇家食用的。

    据说北京烤鸭还非常深受慈禧老人家的喜爱,后来皇室倒下后。宫廷值班的皇家厨师受雇于民间餐馆。而在北京烤鸭中最有名的全聚德,最开始的时候就是在皇宫雇佣了一位皇家厨师。烤鸭流落民间,成为了寻常百姓家不多得的美食。

    对于很多第一次吃过北京烤鸭的人来说,北京烤鸭最大的感觉就是吃起来很讲究跟鸭肉比较肥腻。近年来,许多外国人来到中国旅游。北京作为中国的首都,是外国人来到中国的第一站。当他们来到北京时,他们总是感到不吃北京烤鸭肯定会有遗憾的。

    所以在全聚德,你可以经常看到外国用餐者,但是外国人不能理解的是,烤鸭的吃法太复杂,对外国人来说烤鸭的价格太高。就拿鸭肉来说,一直香喷喷的鸭子推上来,还要看着片鸭肉的师傅一点一点的片。本来一直不小的鸭子,最后就被片了几片。许多第一次不懂吃烤鸭规则的外国人对吃鸭骨头和鸭肉很感兴趣,但是服务员的话使他们很尴尬。

    许多服务员说:“鸭骨头不是给客人吃的,直接推到厨房后面。”一些服务员还说:“鸭骨头是用来煮汤的,但如果你不主动去要鸭汤,你可能已经吃完一顿饭了,也没有人给你端鸭骨炖的汤。



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