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"寒天"原是洋菜加雙氧水漂白!

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發表於 2008-12-18 01:45:00 |顯示全部樓層
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"寒天"原是洋菜加雙氧水漂白!
 
吃"寒天"反而多吃進一些"化學添加物",不如自己煮洋菜吧 !

宣稱具有瘦身效果的日本"寒天",在國內賣到嚇嚇叫,各種標榜添加寒天的食物,動不動賣到數千元‧ 其實日本的"寒天"就是台灣的洋菜。學者說兩者最大的差別只有顏色不一樣,日本"寒天"比較白,是因為經過漂白處理。

粗條白色像米粉的東西,台灣人管它叫做洋菜,至於一堆亮白粉末的,日本人就說它是寒天,一個洋菜一個"寒天",說穿了就是同一種東西,只是名字不一樣罷了。不過你仔細看看,台灣洋菜跟"寒天"粉末究竟有什麼差別?答案就在顏色!

牛津化學博士陳耀寬表示,"寒天"漂白過程和洋菜不一樣,真正的"寒天"本來原色是淡黃色,經過雙氧水漂白後顏色越白,所以從等級來分,"寒天"漂的越白,就會賣的越貴。
  
學者表示,沒有經過加工處理的正統洋菜,顏色應該偏黃,除非加入雙氧水漂白,否則顏色不可能是純白的。
  
記者也當場試驗,發現在洋菜上面添加雙氧水,不到五分鐘,偏黃的洋菜晶瑩剔透,跟"寒天"粉末顏色幾乎相同,原來消費者吃下肚的,又是另一種化學添加物?

陳耀寬說,通常海藻類漂白大部分都是用雙氧水,類似吻仔魚、竹笙等,都是用雙氧水來漂白,而洋菜也是用雙氧水來漂白,就變成了"寒天"。

"寒天"主要強調飽足感,降低食慾,只是花了數千元的大錢,結果買到便宜洋菜的加工物,消費者可能成了冤大頭!
  
台灣人就是愛湊熱鬧 ~
看人家吃就跟著吃 ~ 被騙的團團轉 ~

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    發表於 2008-12-18 02:05:54 |顯示全部樓層
    感谢分享,,,,,谢谢
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    發表於 2008-12-18 03:04:35 |顯示全部樓層
    洋菜在CN的名字叫“瓊脂”,市面上不容易找到,我是在南京步行街的第二食品行買到的。一包10元,比起在久光看到的寒天粉不知便宜多少倍。
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    發表於 2008-12-18 04:00:53 |顯示全部樓層

    回覆 1# GraceLo 的帖子

    Oh my God~~~

    謝謝分享ㄛ....
    http://www.tklife.com.cn/home/space.php?do=pm
    http://www.tklife.com.cn/bbs/my.php?item=threads
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    發表於 2008-12-18 04:01:47 |顯示全部樓層
    原帖由 roywan1971 於 2008-12-18 11:04 發表
    洋菜在CN的名字叫“瓊脂”,市面上不容易找到,我是在南京步行街的第二食品行買到的。一包10元,比起在久光看到的寒天粉不知便宜多少倍。


    台灣應該更便宜ㄅ?

    謝謝分享....
    http://www.tklife.com.cn/home/space.php?do=pm
    http://www.tklife.com.cn/bbs/my.php?item=threads
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