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[求才] 極速發展的新派台菜-誠徵廚房副主廚

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知府

  • TA的每日心情
    奮鬥
    2017-8-2 12:33
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    來自
    台灣 台中市 西區
    註冊時間
    2015-6-8
    在中國時間
    四年
    發表於 2017-4-9 15:26:08 |顯示全部樓層
    分享到:
    我們是台灣的新派台菜 - 目前在大中華地區
    預計在今年要全力開直營店:
    誠徵願意與我們在廚房一起打拼的你:



    職務:廚房副主廚

    工作內容:
    1.負責中餐廳廚房正常運轉和日常管理。
    2.維持餐期服務最高品質。
    3.設計開發菜單,具創意料理概念及研發新菜色能力。
    4.有效控制預算及餐食成本。
    5.訂定餐食製作、出餐之標準作業流程(SOP)並監督執行。
    6.廚房相關制度規劃。
    7.廚房人員教育訓練計劃擬訂及執行。
    8.餐飲活動企劃推動與執行營運促銷計劃。
    9.管控廚房內的安全衛生,以符合食品衛生管理規定。
    10.具大陸廚房管理經驗為優。


    工作地點:重慶、深圳。


    * 薪資、福利面議


    請將履歷CV寄到:1517827367@qq.com
    或者加微信:Cp-edaworld168



    The more you do, the more you can do!

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    宝岛魏老

  • TA的每日心情
    鬱悶
    4 小時前
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    台灣 新北市 新莊市
    註冊時間
    2007-12-8
    發表於 2017-4-9 16:38:47 |顯示全部樓層
    很好很好!努力开店开放加盟发扬光大
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2 小時前
  • 威望
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    2015-7-31
    發表於 2017-4-9 18:08:59 |顯示全部樓層
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    知府

  • TA的每日心情
    開心
    2017-9-9 00:43
  • 威望
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    來自
    台灣 高雄市
    現居
    上海 閘北區
    註冊時間
    2009-1-3
    在中國時間
    7
    發表於 2017-4-10 00:59:18 |顯示全部樓層
    這家餐飲集團發展會不會太迅猛了?可惜我不會餐廳料理...
    台客加油!!
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    知縣

  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-9-11 15:48
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    現居
    北京 朝陽區
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    2009-1-22
    在中國時間
    沒幾冬
    發表於 2017-4-10 09:26:53 |顯示全部樓層
    我沒當過別人家的廚師,所以我很好奇...身為一個廚師若還懂得行銷企劃與管理,依照這樣的職能來看,他只會是一個副主廚嗎?
    有人可以解惑嗎?
    我只是好奇,因為我自己在從事餐飲工作時,是因為我自己就是經營者所以才扛著上述工作;我唯一能想到的是阿基師,不過這類的人算是少之又少吧?
    台客網上有一個台灣Bitch在假冒我的身份亂發信息,請各位別上當受騙!!!
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  • TA的每日心情
    奮鬥
    昨天 08:20
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    7725
    來自
    台灣 台南縣 永康市
    現居
    福建 漳州市 漳浦縣 大南板鎮
    註冊時間
    2009-7-22
    在中國時間
    10年
    發表於 2017-4-10 11:07:14 |顯示全部樓層
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  • TA的每日心情
    開心
    3 小時前
  • 威望
    3570
    來自
    台灣 台北市 大安區
    現居
    山東
    註冊時間
    2014-10-4
    在中國時間
    半年
    發表於 2017-4-10 13:19:23 來自手機 |顯示全部樓層
    這樣的人才要高薪挖角也挖不到!
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    奮鬥
    2017-8-2 12:33
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    台灣 台中市 西區
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    2015-6-8
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    四年
    發表於 2017-4-10 15:40:14 |顯示全部樓層
    J@N 發表於 2017-4-10 09:26
    我沒當過別人家的廚師,所以我很好奇...身為一個廚師若還懂得行銷企劃與管理,依照這樣的職能來看,他只會 ...

    其實我們一般人對副主廚的認知比較少
    在廚房裡的分類非常多,
    以飯店業來說(大陸叫酒店業=hotel)
    在餐飲裡的各個廳就會有自己的主廚及副主廚,整個餐飲部還會有行政副主廚及行政主廚。
    要負責的東西依照職位高低,皆有不同方面的職能要學習及經驗傳承
    您提到的阿基師其實只是其中一位
    這樣的人在台灣很多,只是現在的人才都會快速輸出大陸或東南亞。
    造成中間主管的幹部斷層,所以我們希望能找到志同道合的夥伴,
    我們願意與其一同成長。

    我們希望能繼續培養這樣的人才,
    The more you do, the more you can do!
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    2017-8-2 12:33
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    台灣 台中市 西區
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    2015-6-8
    在中國時間
    四年
    發表於 2017-4-10 15:41:31 |顯示全部樓層
    悠遊客 發表於 2017-4-10 13:19
    這樣的人才要高薪挖角也挖不到!

    謝謝你!
    我們有信心找到與我們志同道合的夥伴。
    The more you do, the more you can do!
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    7602

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    知縣

  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-9-11 15:48
  • 威望
    4662
    來自
    台灣 台北市
    現居
    北京 朝陽區
    註冊時間
    2009-1-22
    在中國時間
    沒幾冬
    發表於 2017-4-10 17:01:32 |顯示全部樓層
    Goldenkey-mike 發表於 2017-4-10 15:40
    其實我們一般人對副主廚的認知比較少
    在廚房裡的分類非常多,
    以飯店業來說(大陸叫酒店業=hotel)

    哈 我知道酒店叫做HOTEL,夜總會才是台灣的酒店。

    我的認知,副主廚頂多負責菜單與團隊的管理,但對於第八項就感到疑惑了!
    也許你要求的境界是拿到米其林星星,那這樣的要求就不過分了!

    總之,希望你早日找到伙伴!
    台客網上有一個台灣Bitch在假冒我的身份亂發信息,請各位別上當受騙!!!
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