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[飲食交流] 雞蛋布丁

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知州

  • TA的每日心情

    2014-3-26 07:49
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    發表於 2013-11-26 13:53:41 |顯示全部樓層
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    材料:
    [焦糖】
    砂糖 25g

    1,慢火煮砂糖,慢慢煮
    2,之後加一點點水

    【布丁]
    牛奶 500 ML
    雞蛋2隻
    蛋黃2個


    1,將牛奶加糖(小火),份量因人而異,喜歡甜的多加一點
    2,將雞蛋和蛋黃加入牛奶(請注意溫度)
    3,將焦糖放入小杯子,再加(2),慢火蒸15m

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    發表於 2013-11-28 11:36:43 |顯示全部樓層
    你這是要有技巧才能看到內容

    請問,布丁的材料雞蛋跟蛋黃。。。雞蛋是整顆(蛋白+蛋黃)嗎
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    發表於 2013-11-29 13:47:09 |顯示全部樓層
    marine0516 發表於 2013-11-28 11:36
    你這是要有技巧才能看到內容

    請問,布丁的材料雞蛋跟蛋黃。。。雞蛋是整顆(蛋白+蛋黃)嗎 ...

    蛋黃
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    發表於 2013-11-29 23:24:43 |顯示全部樓層
    jack5693999 發表於 2013-11-29 13:47
    蛋黃

    那你布丁的材料裏面寫雞蛋2隻、蛋黃2個。。。那是什麼意思

    是只要放兩個蛋黃,還是四個蛋黃,還是。。。。
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    發表於 2013-11-30 14:26:18 |顯示全部樓層
    marine0516 發表於 2013-11-29 23:24
    那你布丁的材料裏面寫雞蛋2隻、蛋黃2個。。。那是什麼意思

    是只要放兩個蛋黃,還是四個蛋黃,還是。。。 ...

    只要放兩個蛋黃就可以
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    發表於 2013-11-30 23:29:35 |顯示全部樓層
    jack5693999 發表於 2013-11-30 14:26
    只要放兩個蛋黃就可以

    好的,謝謝
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    發表於 2015-3-19 13:08:03 |顯示全部樓層
    待會試試,謝謝
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